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Gaststätte und Pension "Zum Bergfried"

I. und J. Kirchhof - Mühlentor 4-5 - 14793 Ziesar
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Vorspeisen die den Appetit anregen
 
Suppen
 
Soljanka 2,3   4,50 €
Wildsuppe   4,50 €
Deftige Gulaschsuppe   4,50 €
 
 
Salate
 
Gemischter Salat
frische Tomaten,Gurken,Salat ,hausgemachter Dressing
  4,50 €
Chefsalat
großer gemischter Salat mit Kochschinken2, Käse und Dressing
  5,50 €
 
 
Für den kleinen Hunger
 
Würzfleisch hausgemacht
mit Käse überbacken und frisch geröstetem Toast
  4,50 €
Ragoutfin hausgemacht
Kalbszunge mit Kalbfleisch und Champignons2 mit Käse überbacken und Toast
  4,50 €
Schnitzel mit Spiegelei
auf Brot (2 Eier)
  6,50 €
Kartoffelpuffer1,2
dazu Apfelmus1,2 und Streuzucker
  3,50 €
Gebackener Camembert2
mit Preiselbeeren dazu frisch gerösteter Toast
  3,50 €
 
 
 
 
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
8 mit Milcheiweiß

 

Der Tag fängt mit einem guten Fürhstück an!
 
Kinderfrühstück
1 Brötchen, Marmelade, Butter und 1 Glas Orangensaft
  2,95 €
Schlemmerfrühstück
2 Brötchen, Marmelade, Wurst, Käse, Butter und 1 gekochtes Ei
  4,50 €
Burgfrühstück
2 Brötchen, 1 Scheibe Brot, Marmelade, Wurst, 2 Spiegeleier mit Schinkenwürfel2
  4,50 €
Rühreier oder Spiegelei
von 3 Eiern auf Schinkenwürfeln2 mit Butter und Toast
  4,50 €
Strammer Max
Brot mit Schinken belegt und 3 Spiegeleier
  4,50 €
Bauernfrühstück
von 3 Eiern, Bratkartoffeln in Rührei und Schinken
  4,50 €
 
 
Extra zum Frühstück
Knusprig-frische belegte Brötchen mit Rindersalami vom Galloway-Rind
 
1/2 Brötchen
Rindersalami vom Galloway-Rind
  1,00 €
Belegte Brötchen
mit Wurst
  0,80 €
 
 
Wildspezialitäten
immer wieder ein Genuß
 
Hirschbraten
in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl dazu empfehlen wir hausgemachte Klöße
  13,65 €
Rehbraten
Apfelrotkohl hausgemacht dazu Champignons1 und Kroketten
  14,80 €
Wildschweinbraten
dazu Apfelrotkohl hausgemacht und Petersilienkartoffeln
  13,90 €

 

Immer frisch vom Schwein
 
Schnitzel "Bergfried"
mit Bratkartoffeln2
  7,50 €
Schnitzel "Waidmann"
dazu Champignons2 und Pommes frites
  7,95 €
Schnitzel "Hamburger Art"
dazu Bratkartoffeln2 und Spiegelei
  7,80 €
Schnitzel "Zwiebel"
geschmorte Zwiebeln dazu Bratkartoffeln2
  7,80 €
"Bauernsteak"
Schweinesteak vom Kamm mit Zwiebeln und hausgemachten Bratkartoffeln2
  7,45 €
"Metzgermeister"
Schweinesteak vom Kamm mit Champignons1,2 und Kroketten
  8,95 €
"Burg-Steak"
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse1 überbacken dazu Pommes frites
  8,25 €
"Burg-Teller"
Steak vom Rind und Schwein dazu Champignons1,2 und Kroketten1 überbacken dazu Pommes frites
  14,80 €
"Schweinesaftbraten"
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
  6,50 €
"Gulasch"
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
  6,70 €
 
 
Fischspezialitäten
Fisch täglich frisch
 
Forelle Müllerin
Garniert mit frischem Salat dazu Petersilienkartoffeln
  13,65 €
Forelle Blau
Garniert mit frischem Salat dazu Petersilienkartoffeln
  13,65 €
Zanderfilet
mit Kräuterbutter2 mit frischem Salat und hausgemachte Bratkartoffeln2
  12,90 €

 

Unsere Galloway Rinder.

Durch die natürliche Ernährung der Galloway - Rinder auf Ziesaraner Weiden mit frischem Gras von der Alten See und klarem Quellwasser ist das Fleisch besonders schmackhaft
 
"Wiener Schnitzel"
mit hausgemachten Bratkartoffeln2 und Gurkensalat
  10,80 €
"Rinderroulade"
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartofeln
  7,90 €
"Rinderbraten"
Apfelrotkohl und Klöße
  7,50 €
Gulasch
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
  6,70 €
"Leber"
mit Zwiebelringe und Kartoffelpüree1,2
  6,30 €
"Herrensteak"
Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten
  13,75 €
 
 
Rinderzunge vom Galloway Kalb
Leider ist Zunge nicht jedermanns Geschmack, doch man sollte es auf jeden Fall einmal probieren
 
"Kalbszunge" paniert
dazu Kartoffelpürree1,2 und Salat
  6,50 €
"Kalbszunge"
mit Rotkohl und Klößen2
  6,00 €
"Ragoutfin"
Kalbszunge mit Kalbsfleisch
und Champignons1,2 dazu Petersilienkartoffeln
  6,50 €